5月24日，管理工程学院教师党支部教师党员张晓菊以清远市驻镇帮镇扶村指导服务专家身份前往英德市文化馆开展2022年“大工匠带小工匠”茶艺高级工匠培训班（第二专题）茶学专业技能课程《调饮茶的制作》讲座，微信视频号同步直播。

随着人民生活水平的提高，消费观念的转变以及信息多元化的发展，消费者饮茶偏好的多样化也将成为必然趋势。其中，调饮茶行业在近几年发展迅猛，特别是受到以“90后”为代表的新消费群体和女性学员的欢迎，甚至抢占了传统快消品饮料的市场，预测将形成千亿级市场规模，是茶饮业的下一个“风口”。

清远市自2021年以来，一直致力于英德红茶调饮的创新与推广工作。英德当地的春季和秋季产销较好，然而夏季和秋季的茶叶利用率却相对较低。将品质较好的夏茶和秋茶应用于时尚的调饮，不仅可以迎合年轻人的口味，也可以通过延长茶产业链助农增收。

张晓菊老师利用专业特长，从调饮茶的起源、世界饮茶文化的类型以及饮茶文化的基本特征，帮助学员了解茶及调饮茶的发展历程，使学员深入了解调饮茶的文化历史。同时，还从实践角度出发，结合调饮器具、原料甄选、调饮搭配等角度，进行六种调饮茶的案例讲授，让学员不仅从理论上加强学员对调饮茶的认知，帮助学员更全面更直观地了解调饮茶的配制原料及方式，在实际操作方面给予学员指导。最后，张晓菊老师在茶调饮的意境营造与调饮艺术设计等方面进行了指导，使学员所学能够与实际工作相融合。

 今年，管理工程学院教师党支部翟树芹、牛玉清、陈松燔、张晓菊四位教师被清远市农业农村局确认清远市（第一批）驻镇帮镇扶村专家指导服务团入库专家。在今年的样板支部建设过程中，管理工程学院教师党支部遵守清远市驻镇帮镇扶村专家指导服务团的各项管理制度，充分发挥专业技术优势，提高组织协调能力，运用先进手段和途径深入基层一线发现问题、解决问题，围绕实施乡村振兴战略提供综合精准服务，助推清远农业农村高质量发展。

供稿：管理工程学院

初审：陈小园

复审：王淦

终审：李浩