2024年10月17日至18日，全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛总决赛在武汉举行。药学院食品营养教研室郑爽、杨水莲老师指导的2023级食品质量与安全专业丁烨烯凭借创意蛋糕作品“重走长征路，开创新征程”荣获银奖。

参赛师生合影

据悉，总决赛由中国焙烤食品糖制品工业协会（简称中焙糖协）主办，全国食品工业职业教育教学指导委员会指导，参赛群体面向全国职业技术院校的在校生。经过8月初赛海选后，最终有92名职业院校选手晋级全国总决赛。

2023级食品质量与安全专业丁烨烯

药学院领导高度重视本次大赛，药学院实训室全力配合，指导老师和参赛学生牺牲休息时间勤奋练习、打磨，在技术上精益求精，在创意上不断突破。

2023级食品质量与安全专业丁烨烯荣获银奖

通过比赛，药学院师生更加深入了解行业企业最新趋势和技术创新要求，与课程教学融会贯通，切实提升食品专业人才培养的实用性和专业性，为社会持续提供高质量食品技能人才。

供稿：药学院

初审：余伟珊

复审：王淦

终审：李鑫