“崇礼”取自“知崇礼卑”出自易经，讲的是人的认识要高瞻远瞩，行动要踏实，从平凡处起步。《易·大传》上说“知崇礼卑，崇效天，卑法地。” 意思是说，认识要像天一样高，礼（行动）要像大地一样扎实。
“崇礼”与广东岭南职业技术学院校训“明德、笃学、砺能、自强”相互承启，崇礼书院与明德书院、砺能书院、思诚书院、笃学书院组成了广东岭南职业技术学院清远校区的五大书院。
高等学校中的书院是现代高校实行书院制教育探索尝试的最新成果，书院与二级学院相对应，以学生宿舍区为学生文化教育的载体，旨在构建全方位、全过程的文化育人环境，营造提高大学生综合素质的文化教育氛围，形成文理渗透、专业互补、个性拓展的培养模式，鼓励不同文化背景的学生广泛交往，促进大学生的社会性发展，培养学生的公民意识和公共精神。书院教育主要关注做人，开展通识教育、学生素质拓展、就业辅导、心理辅导等活动，主要以文化建设和非课程的形式来进行，以培养学会学习、学会做事、学会做人和学会合作的高素质人才为目标，强调学生自我教育和自主发展。
崇礼书院的诞生，是广东岭南职业技术学院育人模式的又一创新举措，也是岭南博雅教育内涵与外延再次升华的体现。更是同类院校中最早探索书院制育人模式的院校之一。
书院制的实施无疑使岭南学院更好地实现了博雅教育和专业教育相融合，也是践行学校“博学而雅正，业专而技精”育人理念的甚佳途径。
崇礼书院自2015年8月成立以来，坚持“知崇礼卑，经世致用”的崇礼精神，结合创业型大学建设，协同专业成长，整合校内外资源，夯实校企合作，围绕“创业成长型”社区特色，搭建创业空间，融合教、创、孵、投，给学生提供前瞻性实践型成长体验。
书院创业服务中心、创业模拟实训基地、商业体验与服务中心、物流综合服务中心、书院创客项目中心、网络思想政治教育空间、虚拟仿真实训中心等多个创新创业实训基地，在基地进行创新创业实训体验受益的学生累计达七千人多人次，夯实了“创业成长型”社区基础。
书院学生事务中心，新时代文明实践服务队、学生自治委员会等学生平台，锻炼了学生自我学习、自我教育、自我管理、自我服务“创业成长型”社区团队管理能力；学“习”工程、仓颉工程、阳光工程等建设丰富了“创业成长型”社区课堂，营造了独立自主，知行合一的活力成长氛围。创变——让生活更美好。
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