聂健，中共党员，硕士，副教授，工程师，注册营养师，教育部1+X食品检验管理讲师、考评员，教育部1+X运动营养咨询与指导讲师、考评员。主持或参与教科研项目13项，其中省级课题3项，市厅级5项，校级课题5项。主持参与精品课程建设4门。发表论文13篇，其中第一作者（或通讯作者）9篇，第二作者4篇。参编教材2部，申报各类专利5项，授权2项。曾获广东省信息化教学能力大赛二等奖 1项、广东岭南职业技术学院教学能力大赛校级一等奖 1项；指导学生获得“全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛”二等奖 1项、团队三等奖1项，广东省农产品检验技能大赛一等奖 1项、三等奖 3项，挑战杯创新创业大赛广东省铜奖2项、挑战杯课外学术作品大赛广东省二等奖 1项、广东省攀登计划重点项目立项1项。指导学生获得全国职业院校在校生西点大赛金奖1项，铜奖2项。个人先后获得广东省食品行业“诊脉”专家、全国职业院校在校生西点大赛“优秀指导老师”、校级“优秀教师”、校级“优秀共产党员”等称号。