医学营养

医学营养 | 高平台托举，培养卓越营养人才

来源：发布时间：2021-03-10 14:10:22 浏览次数：次【字体：小大】

专业名称：医学营养

学校代码：12749

专业代码：520805

在《“健康中国2030”规划纲要》《全民营养计划（2017-2030年）》《健康中国行动（2019-2030年）》等政策背景下，全民健康被提升为国家战略，临床营养成为一线治疗手段，二甲以上医院建设营养科，公共领域的营养健康需求也越来越大，营养专业人才缺口巨大，我们正面临前所未有的新时代。

一、培养目标与职业面向

医学营养专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实营养、食品、中西医学等知识技能的高素质技术技能人才。专业面向临床营养技师、公共营养师、营养指导员等职业，膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与指导、营养液配制等医学营养技术岗位（群）。专业培养明医理、有仁心、善科普、能指导的专业人才，致力为健康中国持续培养卓越营养人才。

医学营养专业职业发展路径

医学营养学生学习路径

二、专业发展现状

医学营养专业是广东省高水平专业群建设专业之一，是校特色专业，2023-2024学年“金平果”排名全省第1，全国第6（前进2名）。医学营养专业自2008开办以来，为广东省的卫生健康事业培养大量优秀人才。经过多年教学实践，建立了创新思维贯穿、科普能力提升、工学结合的人才培养模式，在校生实行学校教育与临床实践相结合的方式，真学真做真提升。

医学营养专业“1223”人才培养模型

三、专业师资队伍

医学营养专业通过专兼结合汇集了一批专业技术过硬、教学水平高超的专任教师。校内专任教师共有10人，其中高级工程师（副高职称）2人，博士1人，硕士9人（含海外留学1人），校骨干教师2人。团队教师连续多学年被评为校优秀教师、教学质量优秀等级、最受欢迎教师等称号，团队教师包含国家注册营养师、国家二级公共营养师、一级健康管理师、执业药师、食品高级工程师等。学生在大三实行校内外双导师，聘请省内知名医院营养科主任、副主任、教授为校外导师，实习期间一对一带教，高水平师资队伍保证人才培养质量。

专任教师团队

校外实习指导老师陈超刚教授

四、教学资源丰富

医学营养专业有校级精品课程《营养学基础》、《公共营养学》等，《临床医学概论》、《实用临床营养》、《中医食疗药膳》等医学课程，开设《烹饪技术基础》、《食品卫生》、《健康食品开发》等特色课程，共分为营养知识技能、食品开发与营销、临床医学、专业拓展等四大课程模块。专业配有校内专用实训场地，包含营养咨询与食品加工室、食品营养检测实验室等，拥有体成分分析仪、人体体质测量设备、食品烘焙设备、膳食配餐设备等，实验仪器种类齐全、设备先进。

《食品卫生》实训课程

专业有校外合作三甲医院多家，每年都为学生提供前往省内各三甲医院营养科实习机会，如中山大学附属第一医院、中山大学附属第二医院、广东省工伤康复医院、广州市红十字会医院、广东省中医院、三九脑科医院、佛山南海区人民医院、佛山禅诚复星医院等。实习配备校内外双导师制度，校外导师均为科室主任、副主任、教授、主治医师等，期间培养学生临床营养治疗各项技能，更有留院任职、推荐就业的机会，用心为每一个学生规划未来。

专业学生临床实习

五、专业特色

专业是广东省“全民营养周”承办单位，每年五月第3周与中国营养学会、广东省营养学会以及省内营养相关单位共同开展营养科普活动，“教学做用”融为一体，助力学生专业发展，培养技艺精湛、勇于承担、踏实肯干、乐观奉献的优秀人才。

2023年全民营养周活动

专业是教育部“1+X”运动营养咨询与指导职业技能等级证书试点单位，每年为学生提供免费考证机会，助力学生技能提升。

1+X运动营养咨询与指导职业技能鉴定

专业热心公益，组织师生科普下乡、科技志愿服务，积极投身服务公众、全民健康的伟大事业中。

科技下乡营养分队

专业师生围绕营养科普进行创作，仅本学年在各大平台发布营养科普作品9件（部）以上。

学生科普作品

六、专业荣誉

医学营养专业汇聚高水平教师和教育教学资源，用高标准、高规格培养高质量专业人才，师生在全国、省、市、校范围内都获得广泛好评。

专业师生参加2021-2022两届广东省“挑战杯”大学生创业计划竞赛获省级铜奖2项，专业教师指导学生获全国职业院校学生西点烘焙赛项金奖，2019年“华佗杯”中国药膳大赛团体一等奖、个人金奖，一带一路暨金砖国家技能大赛数字化运动营养指导二等奖，专业是广东省营养学会“营养科普教育先进示范单位”、“1+X”北京康比特公司“最佳合作伙伴单位”等。

专业是广东省卫生职教协会健康管理与公共卫生专委会副主任委员单位、数字化运动健康营养行业产教融合共同体常务理事单位等。