李岩，药学院（明德书院）院长。教授、食品工程工程师、食品检验一级技师、 执业药师。2000年毕业于中国药科大学微生物制药专业；2008年获得中山大学生物工程硕士学位。主要社会任职：世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会理事、广东省执业药师协会会员、国家职业资格生殖健康咨询师培养定点学校特聘专家、广东省营养师协会常务理事、广州市开发区食品行业协会副秘书长、广东岭南现代技工学校专家委员会委员、清远市营养学会会员、中国民族医药协会健康科普分会常务理事、广东省高职医药卫生类专业教学指导委员会委员、广东省高等教育学会教育教学专业委员会理事、广东省康复医学会教育分会第二届分会常务理事。从事教学工作19年。获得发明专利授权4项，软件著作权登记2项，外观设计9项，实用新型专利12项。主编参编教材6部。发表论文38篇，其中核心期刊6篇。获得各级竞赛奖项21项，其中省级2项，校级19项。主持教科研项目14项，其中省级课题3项，中医药局课题1项，省教指委课题3项 校级课题7项。主持精品课程建设1门。指导学生竞赛获奖10项，其中省级5项，校级5项，指导学生创新创业项目7项。

肖亚聪，药学院党总支书记、药学院（明德书院）副院长，中共党员，中药学副教授，食品检验高级技师，化学检验技师，中医刮痧师。南方医科大学中药学本科，华东师范大学工程硕士。主持或参与国家级科研项目2项，省级科研项目3项，校级科研项目5项，发明专利授权1项，发表论文14篇。2013年到县级团委挂职获得团省委优秀挂职团干部，在学校多次被评为优秀教师、优秀共产党员。

冯伟，药学院（明德书院）副院长，硕士研究生，中共党员，化学讲师，化学检验员二级技师，“1+X”体重管理培训讲师与考评员，于2015年就职广东岭南职业技术学院。主编《有机化学》、副主编《药用基础化学（上下册）》、《药物化学》等教材5本，申报发明专利5项，发表教科研类论文15篇，其中，中文核心论文3篇、EI 1篇、CPCI 1篇，撰写专著《高职教育教学研究》一部。主持广东省高校青年创新人才科研课题1项、主持市厅级教研课题2项、主持校级教科研重点课题3项、参省级课题4项、市厅级课题3项、校级课题10项，个人获奖17项，指导学生参加各类技能竞赛获奖18项，多次获得学院优秀教师荣誉称号。

吕威，教务员 

黄德美，药学院教学秘书，食品检验高级工、实验室内审员。2012年起从事检验工作，先后承担微生物检验、色谱检验、分子生物学检验以及实验室体系管理工作。从事工作12年，获得实用新型专利15项。