以企业实践强师资，以产教融合育人才——学院教师赴广州岭南护理院有限公司实践

 为深化产教融合，校企协同育人，切实提升教师实践教学能力，让医学营养专业教学更贴合行业实际需求，校长办公室副主任梅小虎、医学营养专任主任杨靖钰两位教师寒假前往广州岭南护理院有限公司开展企业实践工作，聚焦老年人营养健康服务核心领域，扎实推进实践调研与技能锤炼，助力专业人才培养提质增效。

 实践期间，教师们深度融入岭南护理院的日常服务体系，以老年人营养健康为核心，重点开展三项工作。一是老年人营养筛查工作，两位教师结合学院医学营养专业教学理念与护理院实际情况，对院内老年人的身体状况、饮食偏好、营养需求进行全面摸排，通过科学的筛查方法，精准识别老年人的营养短板与潜在健康风险，为后续营养干预提供了可靠的数据支撑，也为学院相关课程教学积累了鲜活案例。二是老年人餐单制作工作，基于营养筛查结果，结合老年人的生理特点、消化能力及饮食禁忌，教师与护理院医护人员、餐饮工作人员密切配合，制定出营养均衡、易于消化、贴合老年人口味的个性化餐单，既保障了老年人每日所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，又兼顾了餐食的适口性与安全性，切实将专业知识转化为实践服务能力，践行学院育人初心。三是开展营养相关培训工作，针对护理院护理员、护士的岗位需求，两位教师结合学院专业优势，围绕老年人营养护理要点、常见营养问题应对、餐食搭配注意事项等内容，开展专业培训，帮助护理员和护士提升营养相关专业素养，更好地配合营养服务工作，全方位保障老年人营养健康，同时也展现了药学院（明德书院）的专业实力。

此次教师企业实践，不仅有效提升了教师的行业实操能力和教学实践水平，更搭建了药学院（明德书院）与广州岭南护理院有限公司校企合作的坚实桥梁。为进一步发挥实践成效，推动医学营养专业人才培养与行业需求精准对接，后续医学营养专业将开展深度产教融合活动，组织学生走进护理院，将课堂所学的营养知识与临床实践紧密结合，实现理论与实践的深度融合。

后续产教融合重点将聚焦流质饮食定量食谱制作，针对护理院中吞咽困难、消化功能较弱的老年人，在教师的指导下，引导学生结合老年人的个体营养需求，精准计算每日营养摄入量，制作科学、规范、个性化的流质饮食定量食谱。通过现场实操、案例分析、校企导师联合指导等方式，让学生在真实的行业场景中锤炼专业技能，深刻理解医学营养专业的岗位需求与责任，培养学生的实践应用能力、创新思维与服务意识，彰显药学院（明德书院）“厚德明理、药道至善”的办学理念，实现“以实践促教学、以教学助行业”的产教融合目标，为养老服务行业培养更多高素质、应用型医学营养专业人才。