为深入贯彻落实广东省“百县千镇万村高质量发展工程”（简称“百千万工程”）部署要求，推动高校力量深度参与乡村振兴，2026年7月，广东岭南职业技术学院药学院“金果兴农，智造黄皮”百千万工程突击队，在食品营养教研室主任郑爽、专任带头人杨水莲老师、专任教师钟秋夏的带领下，携食品质量与安全专业学生，走进清远市清新区龙颈镇龙北村，围绕当地特色产业——鸡心黄皮开展实地调研。

走进龙北村：探访“金果子”鸡心黄皮

抵达龙北村后，龙北村党总支部书记热情接待了突击队一行。正值黄皮收获季节，村中一派繁忙景象，朴实的社员们正在精心修剪准备出售的新鲜黄皮。在村书记的引导下，突击队参观了鸡心黄皮展台，近距离观察果品，并现场品尝了新鲜黄皮。龙颈鸡心黄皮果肉呈黄白色，以皮薄、肉厚、核小、汁多而闻名，师生们对其优良品质有了直观感受。

座谈交流：精准对接帮扶需求
        随后，双方在村党群服务中心举行了专题座谈会。龙北村党总支部书记首先代表村委会对突击队的到来表示热烈欢迎，详细介绍了龙北村鸡心黄皮的发展历程、当前种植规模、采收标准、深加工产品开发及市场销售情况。书记表示：“鸡心黄皮是我们村的‘金果子’，但长期以来受限于销售渠道单一、深加工能力不足等存在问题，提出了在拓宽销售渠道、产品深加工、品牌推广等方面的产业帮扶需求，迫切希望借助高校的科研和人才优势，解决这些‘卡脖子’问题。”在听取村方介绍后，突击队指导老师郑爽表示：“学院将充分发挥食品质量与安全专业的学科优势，围绕品质检测、营养成分分析、产品质量标准制定等方面为龙北村提供质量与技术支持，助力鸡心黄皮产业发展。”

座谈会上，师生们认真记录产业现有的发展模式和品牌建设成果，分析制约产业升级的瓶颈问题，并就拓宽销售渠道、产品深加工、品牌推广等方向与村方展开深入交流，初步达成了技术支持与产业共建的合作意向。

青春赋能：为乡村振兴贡献力量

鸡心黄皮采收旺季。沿着林间小道前行，负责人从种苗培育讲起，详细介绍了鸡心黄皮的生长习性、种植环境要求、日常管护要点以及病虫害绿色防控技术。来到一处挂果密集的果树前，他停下脚步说：“这批果子再等一周就能采收，时机很关键，太早酸度偏高，太晚容易落果”。师生们认真记录，并不时就采摘标准、果树修剪等细节提问以及仔细观察果实的挂果密度与着色情况，并结合食品质量与安全专业背景，就采摘后的保鲜储运、品质分级等问题与负责人深入交流。针对黄皮采后损耗率较高的痛点，突击队指导老师提出了低温预冷、气调包装等保鲜思路，探讨落地可行性。从果园出来，突击队成员们深感产业链前端管理对后续加工和销售影响巨大，此次调研让专业知识与田间实践紧密结合，为后续制定精准帮扶方案积累了宝贵的第一手资料。

产业兴则乡村兴。此次走访调研不仅让突击队成员深入了解了龙颈镇鸡心黄皮特色产业的发展现状，也切实增强了服务乡村振兴的责任感与使命感。接下来，“金果兴农，智造黄皮”突击队将结合实地调研成果，围绕鸡心黄皮的品牌塑造、产品深加工和助农销售等方向提供帮扶技术支持，以青春智慧赋能乡村产业振兴，用实际行动书写青年担当。