一药一膳，藏着岁月的馈赠；一汤一羹，润出生命的芳华。我们看到了无数选手将对健康的理解、对传统的敬畏，化作锅中翻滚的食材与碗中温热的汤羹。它让我们相信，无论时代如何变迁，那份顺应自然、滋养身心的古老智慧，依然能在我们的餐桌上，润养出最美的芳华。6月11日中药协会第八届药膳制作大赛决赛在药学楼201、202举行，这场以“承古融今，膳润芳华”为主题的赛事，在此圆满落下帷幕。

李岩院长在致辞中强调，药膳不仅是中医学、烹饪学与营养学完美交融的艺术结晶，更是我们中医药学子必须传承与发扬的文化瑰宝。本次大赛以“承古融今，膳润芳华”为主题，既是对“天人合一、辨体施膳”等经典理论的生动实践，也是对同学们“药借食力，食助药威”专业素养的一次全面检验。

药膳制作

步入决赛现场，满室药香与人间烟火气撞了个满怀。操作台前，选手们全神贯注，案板上，带着泥土芬芳的食材与沉淀岁月药性的本草比肩而立，在热烈的氛围中，静静等待着化作抚慰身心的养生佳肴。

一盘盘精美的成品，是选手们交出的完美答卷。大家以勺为笔，以锅为卷，将中医学的严谨与烹饪学的灵动巧妙交织。食材的鲜美与药材的温润在烈火与文火中达成了绝妙的平衡，真正做到了“药借食力，食助药威”。这些佳肴不仅是对火候的极致考验，更是对“辨体施膳”理念的生动诠释。

直击决赛现场，这是一场指尖上的较量与智慧的碰撞。选手们将中医学与烹饪学巧妙融合，在紧张的限时制作中，精准把控药材与食材的黄金比例。大家用匠心与巧思，生动诠释了“承古融今，膳润芳华”的大赛主题。

评委们根据药膳搭配、色泽味道、药膳功效、营养卫生、工艺创新、现场解说等方面对各组选手进行评分。

灶火虽熄，药香未散，2026广东岭南职业技术学院第八届药膳制作大赛圆满落下帷幕！以勺为笔、以锅为卷，我们见证了“承古融今，膳润芳华”的生动实践。比赛虽已落幕，但传承永不止步。