为贯彻教育部“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点精神，深入落实“岗课赛证”综合育人机制，2025年10月25日，我院在清远校区顺利举行“1+X”食品检验管理职业技能等级证书（中级）考核。来自2024级食品质量与安全专业的30名学子齐聚考场，以扎实的专业素养和娴熟的实操技能，圆满完成了这场食品检验人才培养质量的“大考”。

 图1 “1+X”食品检验管理职业技能等级证书（中级）师生合影

 本次考试由中检科教育科技（北京）有限公司与我校共同组织实施。采用“仿真+理论+实操”三位一体的综合考评模式，全面检验学生的专业素养与实践能力。考核内容涵盖四大模块：

①　       食品检验管理理论知识

②　       食品检验仿真操作

③　       理化检验实操——水样中亚硝酸盐测定

④　       微生物检验实操——食品中菌落总数测定

三项考核均实行百分制，学生须在各模块中均达到60分及以上方可获得职业技能等级认证。

在为期一天的考核中，学生们沉着应考，规范操作，展现出扎实的专业功底和良好的职业素养。考场内，理论考区和仿真机房鼠标轻点，理化实验室器皿井然，微生物室操作严谨——四个考区依次推进，完美呈现了“岗课赛证”综合育人的丰硕成果。

图2 “1+X”食品检验管理职业技能等级证书（中级）现场检录

图3 “1+X”食品检验管理职业技能等级证书（中级）理论考核模块

图4 “1+X”食品检验管理职业技能等级证书（中级）虚拟仿真考核模块

图5-图8 “1+X”食品检验管理职业技能等级证书（中级）实操考核——理化实操模块

图9-图10 “1+X”食品检验管理职业技能等级证书（中级）实操考核——微生物实操模块

此次考核的顺利开展，得益于学院领导的高度重视、评价组织的专业指导及学院实验室教师的全力配合。考前，专业教师团队开展了为期一个多月的专项培训，通过“理论强化+仿真训练+实操演练”三阶段培养，全面提升学生综合能力。

未来，食品质量与安全专业将持续深化产教融合、校企合作，完善“岗课赛证思创”六维融通育人体系，全面提升人才培养质量，助力专业建设向高水平、特色化方向稳步迈进，为食品行业输送更多“懂理论、精操作、善创新”的高素质技术技能人才！