2024年10月17日-18日，全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛总决赛在武汉举行。此次总决赛由中国焙烤食品糖制品工业协会（简称中焙糖协）主办、全国食品工业职业教育教学指导委员会指导，参赛群体面向全国职业技术院校的在校生。经过8月初赛海选后，最终共有92名职业院校选手晋级全国总决赛。

（参赛师生合影）

该赛为选手个人赛，比赛需要选手在规定的2小时内完成一个完整的创意西式糕点制作。经过一天的紧张竞技，我校药学院食品营养教研室郑爽、杨水莲老师指导的2023级食品质量与安全专业丁烨烯同学，其创意蛋糕作品“重走长征路 开创新征程”荣获银奖，在该比赛中再创佳绩。

（2023级食品质量与安全专业丁烨烯）

荣誉背后是学校领导、指导教师给予的大力支持和鼎力帮助，更是参赛学生刻苦练习的最好回报。参赛以来，药学院领导高度重视，药学院实训室全力配合，指导老师和参赛学生牺牲休息时间在课余和节假日时间勤奋的练习，创意元素的挖掘与细节上的打磨。每一年比赛不仅需要在技术上精益求精，还要在创意上不断突破。这些无疑是对选手技能和职业素养的双重考验。

（2023级食品质量与安全专业丁烨烯荣获银奖）

通过参与西点比赛，可更加深入了解行业企业最新趋势和技术创新要求，进而与课程教学融会贯通。通过“以赛促教、赛教融合”的课程教学形式切实提升食品专业人才培养的实用性和专业性，为社会持续提供高质量的食品技能人才。