2024年1月12-14日，由广东省教育厅主办的2023-2024学年广东省职业院校技能大赛（高职组）“食品安全与质量”检测赛项在广东科贸职业技术学院清远校区举行。来自全省38所高职院校、38支参赛队伍，76名选手参加此次大赛。经过三天的激烈竞技比拼，我院22级食品质量与安全专业学子黄康泷、刘妮喜获二等奖，总成绩位列第五名。

（参赛师生）

本次赛项为2023—2024年全国职业院校技能大赛执行规划的全新赛项。赛项分三个模块，模块一为食品安全专业知识测试，内容涉及食品安全质量控制、法律法规、仪器分析、微生物检测等多领域，对于选手理论知识广度和深度都提出很高的要求；模块二为食品微生物检验技能考核，包括菌落总数测定、细菌染色鉴别及致病菌检验虚拟仿真操作，重点考察选手食品微生物实操能力和数据分析解读能力；模块三为食品理化分析技能考核，全面考察学生在乳制品中三聚氰胺的检测任务中样品前处理、数据分析计算能力和液相色谱虚拟仿真操作能力。

（获奖名次）

面对全新赛项，我院领导高度重视并大力支持，参赛指导教师仔细研读大赛章程和赛项评分各细节，结合参赛选手日常操作反复斟酌细节，强化训练，夯实基础。参赛选手凭借着扎实基础、良好的心态在竞争激烈的赛场上奋力拼搏、沉着冷静、灵活应变、发挥出色，最终在新赛项上一举取得优异成绩。

（参赛师生积极备赛）

本次获奖是我院食品质量与安全专业在围绕职业核心技能，积极探索“以赛促教、以赛促学，以赛促改、以赛促建”道路上的又一个新的里程碑，也充分展现了本专业教师的教育教学能力及学生的综合素质水平。后续我们会吸取本次比赛的经验，将比赛进一步引领日常实践教学的标准化操作，同时实现教学过程与企业标准的无缝对接，促进学生专业素质和综合素质的稳步提升，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质技术技能人才发挥引领作用。