周淑梅老师，硕士研究生，执业药师，食品工程高级工程师。2003年8月入职广东岭南职业技术学院药学院工作。2006～2014年任药学专业主任近8年，参与了省级药学重点专业、省级药学示范性专业建设。组建药物化学教研组，建立了药物化学和天然药物化学实验室。多年来主要讲授药学专业的《药物化学》和《天然药物化学》课程的理论课和实训课。2013年学院申报食品营养与检验专业，并于2014年成功招生并开办， 作为专任教师转到食品营养与检验专业，承担了《食品工艺》、《食品检验技术》、《饮食与健康》、《社区服务实训》、《健康评估》等专业课程的教学。2019年开始作为化妆品专业的专任教师承担了《有机化学》、《化妆品安全性与有效性评价》、《化妆品管理与法规》、《芳香疗法》、《化妆品检验技术》、《药妆成分提取》等课程的理论和实训教学。自2004年起，每年指导学生顶岗实习和毕业实习学生不少于15人。

周淑梅老师工作认真负责，教学上力争讲好每一门课。课前能根据教材内容认真设计课堂结构，细化每一个教学环节，充分备好每一堂课。课堂上能采用多种教学方法和形式来提高学生们的学习兴趣，并有意识地锻炼他们的分析问题、解决问题的能力。在教学过程中不仅传授他们专业知识，还能结合自己多年的学习和工作经验，教给他们学习方法，培养他们形成良好的学习习惯和严谨的工作态度，教学风格深受同学们的喜爱，教学效果也获得大多数同学的好评。

周淑梅老师入职岭南以来，工作成绩突出，曾6次被评为“优秀教师”。