2026年5月22日，广东岭南职业技术学院经济管理学院（崇礼书院）工商企业管理专业副教授陈宏老师带领广东省职教城(清远)广东交通职业技术学院、广东科贸职业学院、广东财贸职业学院、广东南华工商职业学院、广东岭南职业技术学院2025级选校际公选课《创业经营实战》的部分学生，再次走进广东岭南职业技术学院商业街岭南佳果水果店、一扫光超市两个商业实践点位，开展“门店陈列优化与经营场景创新”主题现场教学，将课堂教学体系直接落地到真实经营场景中，打破传统课堂与产业一线的壁垒。

（上图：陈宏老师在校内商业街二楼岭南佳果水果店进行现场教学）

本次教学是“分层实训、场景嵌入”模式的常态化落地。课前一周，陈宏老师通过课程配套的数字教学平台，推送了同类门店经营数据、客户画像、供应链成本明细，特别标注了水果陈列损耗率、休闲食品动销结构等核心运营指标，要求学生提前梳理运营痛点与优化方案。教学现场，陈宏老师采用“点位拆解+实景推演+即时验证”的三步教学法：首先带领学生对照经营数据，实地走访门店的动线设计、SKU陈列、客群接待流程，让学生自己发现“应季岭南鲜果陈列位置较偏、超市休闲食品品类匹配学生需求度不足、高峰期称重收银效率低”等真实经营问题，避免纸上谈兵；随后将学生分为4个实训小组，围绕“商品陈列结构优化、门店流量运营、成本结构优化、校企资源对接”四个方向，结合课程教学体系中的“创新方法工具包”现场输出优化方案，要求所有方案必须明确可落地、可量化的指标；最后由两家门店的运营负责人当场对方案进行评估，其中“荔枝、芒果、油桃等应季岭南佳果入口陈列区设置试吃点”“超市零食按‘宿舍分享’‘单人便携’场景分类陈列”“高峰时段预包装水果提前称重贴码”等方案被采纳。

（上图：在岭南佳果店和一扫光超市用门店陈列情境图在现场进行实践复盘）

“以前觉得创新、创业都是很遥远的事，今天站在门店里对着货架算陈列成本、想引流方法，才知道原来一个小小的陈列位置调整就能带来实实在在的营收增长，课堂上学的方法真的能用。”参与本次教学的广东岭南职业技术学院经济管理学院（崇礼书院）2025级大数据与会计3班的何慧敏同学说，她提出的“岭南佳果与校园奶茶店联动推出套餐”方案也获得了门店的认可，接下来她将作为项目负责人跟进方案落地。

（上图：同学们在岭南佳果水果店与经营者进行深度交流）

陈宏老师介绍，本次现场教学是“以解决问题为导向的项目式学习（PBL）混合教学模式”的典型应用。以真实企业项目为载体的项目式学习以提升学生学习学习兴趣切入：真实问题激发学生好奇心和求知欲，使他们更积极主动地参与学习；在学习的过程中培养创新精神：鼓励学生突破传统的思维方式，提出新颖观点和解决方案，培养创新意识和创新能力；在创新精神的基础上增强社会责任感：解决实际问题让学生关注社会现象，意识到自身责任，培养社会责任感。以解决问题为导向的项目式教学法主要培养学生四种能力：（1）问题解决能力：学生在面对复杂问题时，能够分析问题、提出解决方案并有效实施，成为“问题解决者”。（2）自主学习能力：学生主动确定学习目标、收集资料、整理研究，独立获取知识并运用知识。（3）团队协作能力：通过小组合作完成项目，学会与他人沟通交流、分工协作，共同解决问题。（4）批判性思维能力：在探究过程中，学生对各种信息进行分析、评估和判断，不盲目接受，形成独立思考的习惯。

（上图：以解决问题为导向的项目式学习结构）

（上图：广东岭南职业技术学院清远校区商业场景地图及现场实践教学流程）

自2025年5月广东岭南职业技术学院经济管理学院（崇礼书院）率先组织老师在校内商业门店和企业进行现场教学实践，至今已有一年，并取得了看得见、摸得着还数得清的实际效果，成为广东岭南职业技术学院颠覆式课堂教学改革的一个重大举措和重要支撑。这场发轫于商科和创新创业教学痛点的改革，没有停留在方案设计的纸面构想，而是以实实在在的学生成长、企业增益、教学成效，验证了民办高职“专创融合”路径的可行性。未来，经济管理学院（崇礼书院）将持续迭代和深入推广：一方面进一步拓展校内实训点位的覆盖领域、深化与行业企业的需求对接深度，让更多学生能在实战场景中完成能力升级；另一方面也将梳理凝练改革过程中的可复制经验，为民办高职商科育人模式创新提供更多可参考的实践样本，真正把“课岗赛创一体化”的育人目标落到实处，培养更多适配产业需求的高素质创新创业和应用型商科人才。