2022年5月24日，管理工程学院教师党支部教师党员张晓菊，以清远市驻镇帮镇扶村指导服务专家身份前往英德市文化馆开展2022年“大工匠带小工匠”茶艺高级工匠培训班（第二专题）茶学专业技能课程《调饮茶的制作》讲座，微信视频号同步直播。

随着人民生活水平的提高，消费观念的转变以及信息多元化的发展，消费者饮茶偏好的多样化也将成为必然趋势。其中，调饮茶行业在近几年发展迅猛，特别是受到以“90后”为代表的新消费群体和女性学员的欢迎，甚至抢占了传统快消品饮料的市场，预测将形成千亿级市场规模，是茶饮业的下一个“风口”。

清远市自2021年以来，一直致力于英德红茶调饮的创新与推广工作。英德当地的春季和秋季产销较好，然夏季和秋季的茶叶利用率却相对较低，将品质较好的夏茶和秋茶应用于时尚的调饮，不仅可以迎合年轻人的口味，也可以通过茶产业链延助农增收。

张晓菊老师利用专业特长，从调饮茶的起源、世界饮茶文化的类型以及饮茶文化的基本特征，帮助学员了解茶及调饮茶的发展历程，使学员深入了解调饮茶的文化历史；同时还从实践角度出发，结合调饮器具、原料甄选、调饮搭配等角度，进行六种调饮茶的案例讲授，让学员不仅从理论上加强学员对调饮茶的认知，帮助学员更全面更直观地了解调饮茶的配制原料及方式，还能在实际操作方面给予学员指导。最后，张晓菊老师在茶调饮的意境营造与调饮艺术设计等方面进行了指导，使学员所学能够与实际工作相融合。

今年，管理工程学院教师党支部有翟树芹、牛玉清、陈松燔、张晓菊等四位教师被清远市农业农村局确认清远市（第一批）驻镇帮镇扶村专家指导服务团入库专家，在今年的样板支部建设过程中，我们认真贯彻清远市农业农村局2Z执行党的路线方针政策，落实党史学习教育“我为群众办实事”有关规定，遵守清远市驻镇帮镇扶村专家指导服务团的各项管理制度，充分发挥专业技术优势，提高组织协调能力，运用先进手段和途径深入基层一线发现问题、解决问题，围绕实施乡村振兴战略提供综合精准服务，助推清远农业农村高质量发展。

图／文：申铭

初审：许宝利

复审：李燕

终审：牛玉清