金秋十月，管理工程学院教师张晓菊带领酒店管理与数字化运营专业学生代表冯衍滇同学，一行前往广东英九庄园绿色产业发展有限公司展开学习调研。该次调研学习旨在开拓校外实习基地，为规范教学管理、提升教学内容、深化校企合作、完善专业人才培养方案积累了经验，开拓了思路。英九庄园经理黄文定先生全程接待，并与我专业师生进行了卓有成效的沟通交流。

广东英九庄园绿色产业发展有限公司是一家致力于中国红茶产业化发展的高科技企业，总部位于清远市英德市英红镇，占地3000余亩，预期投资8亿元，公司拥有发明专利、实用新型专利等十几项。其品牌下的英九庄园，以“醇正英红九号”为品牌定位，独创“1+N”产业联盟，整合上中下游，构建英德红茶产业联合本共享服务平台，打造从茶园到茶杯的“6T”标准，致力于成为英红九号领先的平台服务商，

该公司联合广东省农业科学院茶叶研究所，独创“6T”标准（良好的生态、良好的品种、良好的种植方法、良好的工艺加工、良好的品控集成技术、良好的品饮冲泡），打造高品质、高稳定性、标准化、规模化的现代科技型茶叶加工企业，为我省生态茶园建设提供了很好的蓝本。该案例也将作为教学专用案例，融入酒店管理专业核心课程《茶文化与茶艺表演》中，旨在提升酒管专业学生的茶事服务综合应用技能水平。

作为国家茶叶加工技术研发中心专业基地，通过国家HACCP食品安全管理体系认证，公司联合“英红九号”核心技术原创者广东省农业科学院茶叶研究所成功研发了全国第一条“英红九号红条茶智能化生产线”，英九庄园中央智能茶厂，成立英德红茶中央加工技术工程中心，率先建立英德红茶标准化生产体系，是英德红茶规模化生产标准制定者。

通过本次参观调研活动，管理工程学院酒店管理专业的师生对行业、企业的最新发展有了新的认识和感触，这对于相关课程的教学改革、教学内容的更新和提升、校企合作的开拓、专业人才培养方案的完善，都提供了新的思路和有益的补充。

图/文：刘斯林 张晓菊

编辑：胡越鹏

初审：许宝利

复审：李燕

终审：翟树芹