管理工程学院18级酒店管理1、2班共63名学生参加了此次企业实习（企业实践课程），于2021年2月28号圆满结束。由于受到新冠疫情的影响，此次实习采取学生自择和学院推荐相结合的模式进行，63名同学中有10名自择企业单位，53名选择学院推荐的企业单位工作。为了更好的推进该项实践课程，对合作酒店企业经过严格筛选，最终确定在广州市8家高星级酒店展开。它们分别为广州花园酒店、中国大酒店、广州保利洲际酒店、广州正佳万豪酒店、广州索菲特大酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州日航酒店、广州香雪国际公寓。整个企业实习（企业实践课程）共为6个月。

整体来说，这届学生的实习工作进展比较顺利，同学们的表现也非常优秀，得到了实习单位的一致好评。同学们在实习过程中展现出吃苦耐劳的精神、良好的服务意识和团队协作精神给酒店管理者留下了深刻的印象。酒店人力资源部领导曾多次与我们沟通，希望学生实习结束后能留在酒店继续工作，并允诺只要学生拿到毕业证马上加薪及提供一定的升职空间。从实习酒店展示的态度得知，酒店对广东岭职业技术学院18级酒店管理班的学生是非常认可的。截至目前为止，8家酒店共十几名学生选择留在实习酒店继续工作。

据同学们反映，通过为期半年的实习，让他们在工作中不断成长、成熟，收获满满。特别感谢学校学院能够给他们提供这样一个融入社会的机会，为以后的职业生涯奠定基础。作为他们的专业老师，听到同学们能说出这样的话，尤为欣慰。

同学们此次实习主要集中在酒店的前厅部、中西餐厅、康乐中心、酒吧等部门，工作强度和工作压力非常大。63位同学没有一位是因为工作累的原因而中途离职，100％的圆满完成长达六个月的实习工作，展示了我们广东岭南职业技术学院酒店管理班同学不怕苦、不怕累的优良品质和良好的职业素养。

在此要特别提出表扬的是酒店西餐厅、前厅部和酒吧实习的同学们。西餐厅因为工作的需要，他们常常凌晨5点钟左右就要起床，6点钟左右就要开始一天紧张而忙碌的工作，下午3点多才能下班，有时还要加班，回到宿舍都要到5、6点钟，但是他们没有一句怨言；前厅部要24小时轮班，很多同学都要上通宵班，有的同学一上就是半月，但是他们一直默默地坚守自己的岗位；酒吧实习生下午就开始上班有时加班要工作到凌晨3、4点，工作时间长任务重，虽然累但他们反映过得很充实，他们在工作中所展现的奉献精神及爱岗敬业的工作态度受到酒店领导的一致好评。

同学们的企业实习工作虽已圆满结束，但是同学们的职业生涯才刚刚开始。我们相信通过六个月的锻炼，同学们无论从工作能力方面及社会适应性都迈向一个新的台阶，为以后职业生涯的顺利展开迈出了最为坚实的一步。

图／文：酒店管理专业